Yuvalama Tarifi

Yuvalama Nasıl Yapılır? Yuvalama Yapılışı yapımı hazırlanışı kolay pratik resimli denenmiş oktay usta Yuvalama

Yuvalama Tarifi
Yuvalama Tarifi

Antep yöresinin o mükemmel tarifi Yuvalama ile sizlerleyiz bayanlar. Bir Kahraman Maraşlı olarak en Antepliler dek hoş yuvalama tarifi yaptığımı düşünüyorum. Gerçi bir çok yöresel tarifin öbür şehirlerde küçük değişimlerle yapıldığını bilsem de her yörenin bir damak zevki olduğuna katılıyorum.

Yuvalama Tarifi hem akşam menüsünde hem de misafirlerinize uygulayabileceğiniz epeyce doyurucu ve dinç bir menü seçimi olacaktır. Özellikle et sevmeyen çocuklara sulu çorba kıvamında tarifimizi kolayca yedirebilirsiniz. Yuvalamayı, yanına pirinç pilavıyla birlikte servis yapabilirsiniz kolay gelsin.

Yuvalama Malzemeler 

(8-10 Şahsiyet)

Yarım kg nohut
1 kg yarım yağlı kuşbaşı koyun eti
2-3 kg koyun yoğurdu
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
kuru nane
Tuzlu
Yuvalama için:
1 kg pirinç
1 kg siyah kıyma (yağsız sinirsiz koyun eti, çiğköftelik)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 büyük soğan
bir tutam un
2 yumurta Tuz
Yuvarlamak için zeytinyağı


Yuvalama Tarifi

Nohudu akşamdan ıslatın. Pirinci akşamdan ayıklayıp yıkayın, bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Ertesi gün en ince ayrıntısına kadar süzülmüş olan pirinci pak kuru bir bezin üzerine yayıp hafif kurumaya bırakın. Nohudun ıslama suyunu süzün, etle birlikte geniş bir tencereye koyun. Üzerini üç dört parmak geçecek dek su katın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Yüzüne biriken kefi kevgirle alın. Sonradan ateşi kısın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yavaşça kaynamaya bırakın.
Pirinci havanla döverek irmik gibi ufalayın. Geniş bir tepsiye koyun. Kıyma, tuz ve karabiberini katın. Üstüne soğanı incecik kıyın. bir parça unu katın. Hiç su koymadan uygun bir şekilde yoğurun. Yumurtaları da ek edin. Tekrar yoğurup tepsiye güzelce basın. Bir barbar zeytinyağı koyun. Elinizi yağa batırıp yeşil mercimekten adeta büyük olacak şekilde yuvarlayın. Yaptıklarınızı fazla üst üste gelmeyecek şekilde bir kenarda bekletin. Kurumaması için yaptıkça üstünü bir bezle örtün. Etle nohut en ince ayrıntısına kadar yumuşayınca üstüne bol sıcak su koyun. Bir taşım da bu suyla kaynasın. Hazırladığınız köfteleri bu kaynar suya atın.
Yoğurdu 1 yumurta, 1 çorba kaşığı un ve tuzla birlikte çırpın. Farklı bir tencerede karıştırarak biraz pişirin. Bu sıcak yoğurtlu karışımı daha sonra ateşteki yuvalama tenceresine boca edin. Hep birlikte 5-10 dakika daha pişirin. Bambaşka bir sahanda tereyağını eritin. Ufalanmış kuru naneyi ilave edin, hemencecik ateşten alın yağı tencereye ekleyin.

antep yuvalaması nasıl yapılır video yuvalama hamuru nasıl yapılır yuvarlama yemeği aydın yöresi salçalı yuvalama çorbası nohutlu yuvalama çorbası
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Super Mario Run Android İçin Yayınlandı!
Super Mario Run Android İçin Yayınlandı!
Dolar Düşüyor mu? Yükseliyor mu? Son Rakamlar!
Dolar Düşüyor mu? Yükseliyor mu? Son Rakamlar!